Palmwijn is een alcoholisch drankje dat gemaakt wordt van de sap van verschillende soorten palmbomen, zoals de ‘Raphia Palm’.

Het is bekend om zijn vele toepassingen, zoals matango, mbuh, tumbu drank, en “white stuff” in Kameroen. Het komt voor in vele delen van Azië, Afrika en het Carribisch gebied en Zuid-Amerika.

Productie van palmwijn door kleinschalige boeren kan het behoud van palmbomen bevorderen, doordat palmbomen een bron van regelmatig inkomen zijn met een hoger economische waarde dan die van verkochte hout.

1. Het sap wordt gewonnen van de gesneden bloem van de palmboom.

2. Een container wordt vastgemaakt aan de bloemstronk om het sap te verzamelen.

3. De witte vloeistof dat als eerst opgevangen wordt is doorgaans erg zoet en niet-alcoholisch.

4. Binnen twee uur ontstaat er een gefermenteerde, aromatische wijn met een alcoholpercentage tot 4%. Deze wijn is licht bedwelmend en zoet. De wijn kan tot wel een hele dag gefermenteerd worden, om zo een sterkere, zoetere en zuurdere smaak te verkrijgen wat sommige mensen graag hebben.

Palmwijn speelt een belangrijke rol in vele ceremonies in het Nso land. Gasten op bruiloften, geboortefeesten en begrafenissen krijgen royale hoeveelheden aangeboden. Palmwijn wordt vaak gemengd met geneeskrachtige kruiden om een breed scala aan lichamelijke klachten te verhelpen. Als blijk van respect voor overleden voorouders, beginnen veel traditionele (riten) met het morsen van een kleine hoeveelheid palmwijn op de grond.

Palmwijn wordt door zowel mannen als vrouwen gedronken, alhoewel vrouwen het doorgaans minder vaak drinken in openbare plaatsen. Van een jonge man die voor het eerst kennismaakt met zijn schoonfamilie wordt verwacht dat hij met palmwijn komt. Traditionele huwelijken worden voltrokken met palmwijn, afhangend van de gewoonte van de verschillende stammen in sommige delen van Kameroen.

Deze cultuur is vergelijkbaar met die in steden en dorpen in het naburige Nigeria (Igbo Land).  

Vertaald door Anke Huybrechts, Mariam Al-Bouawad, Marieke van Burgsteden binnen het PerMondo initiatief. Gesponsord door Mondo Agit die vertalingen van Nederlands aanbiedt.